無調味綜合堅果評價PK「VIVA萬歲牌」與「好市多Costco自營品牌kirkland」驚喜開

2021-05-16

市面上最常見的兩大堅果品牌,聯華食品的「VIVA萬歲牌」與好市多Costco自營品牌「kirkland」,種類多元,各有特色。而無調味綜合堅果,低鈉少鹽,並且補充各種膳食纖維,還有必備的維他命與優質油酯!是注重養生人士的健康零食!

這次特別來開箱兩大品牌的「無調味」綜合堅果!並且加上也對品質嚴謹要求的「小旭山派」無調味堅果,從商品特色、品質穩定度、烘焙程度、口感風味、CP值,一起來開箱試吃!
 

萬歲牌VIVA以及好市多Costco自營品牌kirkland無調味綜合堅果各項比較PK

「VIVA萬歲牌」與「好市多COSTCO自營品牌KIRKLAND」驚喜開箱! 無調味綜合堅果PK-各項綜合比較表

PK條件!如何選擇優質無調味堅果?

  1. 堅果的外觀:顏色、大小、果實完整度
    首先要注意品質控管。堅果的大小與完整度是品質的關鍵,越大顆的堅果,品質越高,價格也越高。這從外觀上便可以明顯觀察。

    也可以從堅果顏色的深淺,來觀察烘焙程度是否恰當。低溫烘焙的堅果,烘焙時間較久,但也保留了最佳的營養;顏色較深的堅果,烘焙火力稍大,烘焙時間稍短,雖然能加深堅果風味,但可能流失較多的營養。

    以內含綜合堅果種類來看:
    (1)萬歲牌VIVA無調味堅果:杏仁果、腰果、夏威夷豆、核桃、榛果
    (2)好市多Costco無調味堅果:杏仁果、腰果、夏威夷豆、巴西栗、開心果
    (3)小旭山脈頂級無調味堅果:杏仁果、腰果、夏威夷豆、核桃、松子、胡桃


    以堅果大小、完整度來看小旭山脈與Costco整體均衡,較為一致,而萬歲牌較為參差,大小不一。顏色的部分,Costco顏色最深,小旭山脈中等,萬歲牌較淺
    無調味堅果內容物、大小、色澤比較「VIVA萬歲牌」與「好市多Costco自營品牌kirkland」與「小旭山脈」
  2. 堅果的口感風味
    吃起來的口感風味,是直接影響食用的滿意度的關鍵因素!太乾、太硬、太澀,都不理想;若是口感有些軟潤,有可能堅果的新鮮度不是最佳,氧化程度偏高,營養也會流失~

    在口感風味的評比中:
    (1)萬歲牌偏生澀,香氣較淡,生果味最明顯
    (2)Costco的香氣比較濃,但夏威夷豆也有明顯的生果味,其他堅果則都偏軟潤
    (3)小旭山脈的口感與風味最均衡細緻,不澀不潤,沒有生果味
     
  3. 堅果包裝完整性、密封性
    包裝也是關鍵,內包裝以純鋁材質來隔絕陽光,也能防止堅果氧化唷~把包裝袋拿到燈光下比一下,能夠阻絕光線照射的包裝袋,便是純鋁材質。

    這項評比,僅有小旭山脈的內包裝採用純鋁材質,萬歲牌的內包裝為半透光的混鋁材質(亦有販售透明塑膠罐裝),Costco的包裝,則是透明塑膠罐。
    小旭山脈頂級無調味堅果不透光純鋁材質,內層有加一層真空袋,完全保鮮阻隔氧化。與VIVA萬歲牌以及好市多costco綜合堅果包裝比較。
    小旭山脈無調味綜合堅果包裝-不透光純鋁材質外包裝,內層還有加一層真空袋,完全保鮮阻隔氧化。

綜合心得

抱著好奇的心,和編輯同事一同試吃著2大市場品牌的綜合無調味堅果,萬歲牌VIVA以及好市多costco自營品牌kirkland,一邊試吃一邊討論各家果實的口感與風味,漸漸也有一些心得。

萬歲牌無調味堅果隨手可得,所有的超市、便利商店都可以買到,是最方便取得的堅果營養來源。
好市多costco無調味堅果份量足夠,價格實惠,難怪是很眾多討論版的焦點。

本來很擔心小旭山脈自家的無調味堅果缺乏價格競爭力,但是清甜的自然風味與嚴謹的品管確實是我們最獨有的優點,心裏覺得踏實,總算沒有辜負了龜毛個性用心堅持的成果。 

 

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