無調味綜合堅果評價PK「VIVA萬歲牌」與「好市多Costco品牌kirkland」驚喜開箱

市面上最常見的兩大堅果品牌，聯華食品的「VIVA萬歲牌」與好市多Costco自營品牌「kirkland」，種類多元，各有特色。而無調味綜合堅果，低鈉少鹽，並且補充各種膳食纖維，還有必備的維他命與優質油酯！是注重養生人士的健康零食！

這次特別來開箱兩大品牌的「無調味」綜合堅果！並且加上也對品質嚴謹要求的「小旭山派」無調味堅果，從商品特色、品質穩定度、烘焙程度、口感風味、CP值，一起來開箱試吃！
 

萬歲牌VIVA以及好市多Costco自營品牌kirkland無調味綜合堅果各項比較PK

PK條件！無調味堅果要從：外觀大小、色澤、堅果種類、堅果包裝等幾個主要面向做比較

1. 堅果的外觀：顏色、大小、果實完整度
   堅果的大小與完整度是品質的關鍵，越大顆的堅果，品質越高，價格也越高。這點關乎到堅果的品質控管，有的品牌的堅果標榜頂級、但實際上卻忽大忽小，表示有混水摸魚的狀況，這從外觀上便可以明顯觀察。
   
   也可以從堅果顏色的深淺，來觀察烘焙程度是否恰當。低溫烘焙的堅果，顏色較淺，烘焙時間較久，但也保留了最佳的營養；顏色較深的堅果，烘焙火力稍大，烘焙時間較短，提升了產能，但也因此流失較多的營養。
   
   ★以內含綜合堅果種類來看：
   (1)萬歲牌VIVA無調味堅果：杏仁果、腰果、夏威夷豆、核桃、榛果
   (2)好市多Costco無調味堅果：杏仁果、腰果、夏威夷豆、巴西栗、開心果
   (3)小旭山脈頂級無調味堅果：杏仁果、腰果、夏威夷豆、核桃、松子、胡桃
   
   ★以堅果大小、完整度來看：小旭山脈與Costco整體均衡，較為一致，而萬歲牌較為參差，大小不一。顏色的部分，Costco顏色最深，小旭山脈中等，萬歲牌較淺。
   
2. 堅果的口感風味
   吃起來的口感風味，是直接影響食用的滿意度的關鍵因素！太乾、太硬、太澀，都不理想；若是口感有些軟潤，有可能堅果的新鮮度不是最佳，氧化程度偏高，營養也會流失～
   
   ★在口感風味的評比中：
   (1)萬歲牌偏生澀，香氣較淡，生果味最明顯；
   (2)好市多Costco的香氣比較濃，但夏威夷豆也有明顯的生果味，其他堅果則都偏軟潤
   (3)小旭山脈的口感與風味最均衡細緻，不澀不潤，沒有生果味。
    
3. 堅果包裝完整性、密封性
   包裝也是關鍵，良好的包材可阻隔堅果的氧化，保持堅果新鮮。
   常見的堅果包裝有：
   1.塑料罐PETE：透光的PETE塑料罐會使堅果暴露在陽光的範圍增及，僅能達到蜜蜂的效果。
   2.混鋁材質袋裝：混鋁袋裝不能完全組合陽光的氧化，但能達到密封的效果
   3.純鋁材質袋裝：純鋁袋裝可隔絕陽光，能防止堅果氧化
   ※將手機手電筒伸入包裝袋內照一下，能夠阻絕光線照射不會透出來的包裝袋，便是純鋁材質。
   
   這項評比，僅有小旭山脈的內包裝採用純鋁材質袋裝，萬歲牌的內包裝為半透光的混鋁材質(亦有販售透明塑膠罐裝)，Costco的包裝，則是透明塑膠罐。
   
   

綜合心得

抱著好奇的心，和編輯同事一同試吃著2大市場品牌的綜合無調味堅果，萬歲牌VIVA以及好市多costco自營品牌kirkland，一邊試吃一邊討論各家果實的口感與風味，漸漸也有一些心得。

萬歲牌無調味堅果隨手可得，所有的超市、便利商店都可以買到，是最方便取得的堅果營養來源。
好市多costco無調味堅果份量足夠，價格實惠，難怪是很眾多討論版的焦點。

本來很擔心小旭山脈自家的無調味堅果缺乏價格競爭力，但是清甜的自然風味與嚴謹的品管確實是我們最獨有的優點，心裏覺得踏實，總算沒有辜負了龜毛個性用心堅持的成果。 

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