中國禁止進口台灣鳳梨！搶救台灣鳳梨，你應該怎麼做？各種美味吃起來！

台灣金鑚鳳梨品質100%

台灣鳳梨，香甜可口，年產量超過40~50萬噸，產量最大、產值也最高，是台灣最具代表性的水果之一。每到三月，第一波金鑽鳳梨便陸續上市，占全台鳳梨產量8成，除了供應本地市場，也約有12%左右的外銷量，而外銷出口量大約有95％都是外銷至中國。

中國為何禁止台灣鳳梨出口？

日前中國臨時宣布暫停進口台灣鳳梨，理由是認為在台灣鳳梨上檢出介殼蟲，金鑽鳳梨首當其衝。然而介殼蟲是鳳梨上是很常見的，中國自產的水果也發現有兩種以上的介殼蟲，只需要經過燻蒸處理，即可滅除介殼蟲，輸出日本的台灣鳳梨，如有檢出，也是以燻蒸來處理。

鳳梨採收後送到集貨場，就會做介殼蟲防疫處理，以往銷至中國的鳳梨合格率便已高達99.7%，而從2020年10月開始，台灣農民也搭配果園防治、包裝廠內清潔等，妥善處理介殼蟲。目前輸出中國的鳳梨完全沒有檢驗出介殼蟲，合格率更提高至100%。台灣鳳梨的品質經得起檢驗。

搶救鳳梨！鮮吃或加工，都美味！

品質保證的台灣鳳梨，在中國棄單之後，4萬噸熟果何處何從？
台灣民眾紛紛支持響應，搶救台灣鳳梨，棄單鳳梨一掃而空。
然而大批鳳梨除了鮮吃，也須顧及保存期限，除了鮮吃，不妨加入檸檬、奇異果，打成汁，冰凍起來，自製冰品，便沒有鮮果腐敗的顧慮。
可也做成果醬，當成早餐麵包抹醬，或是泡茶時添加風味，十分方便。
料理的運用，也很多元，像是鳳梨蝦球、鳳梨炒飯、鳳梨苦瓜雞湯，滋味豐富。搶救鳳梨，也能享受多元美味！

還有許多代表台灣農產特色的加工產品，像是鳳梨酥，便是台灣有名的伴手禮，各家鳳梨酥廠商也紛紛響應採購。也可製成鳳梨果乾，保留酸甜滋味，是很健康的休閒零食。或是做成鳳梨酵素、鳳梨酒。

這些水果加工品，克服了鮮果短暫的保存期限，也延續了鳳梨變化萬千的獨特美味，成為深具台灣特色的代表產品。

搶救台灣鳳梨，你可以這樣做！

（一）支持購買鳳梨加工產品

• 鳳梨酥
• 鳳梨果乾
• 鳳梨果醬
• 鳳梨酵素
• 鳳梨酒
   

（二）自製美味鳳梨料理

• 鳳梨冰
• 鳳梨蝦球
• 鳳梨炒飯
• 鳳梨苦瓜雞湯
• 鳳梨蜜汁排骨
• 鳳梨披薩
• 鳳梨沙拉

好處多多！鳳梨酵素抗氧化又消炎！
金鑽鳳梨，維生素C與葉酸含量最高！

鳳梨富含膳食纖維、維生素C、維生素B1、維生素B6、鉀、鎂、鈣、鳳梨酵素等。而鳳梨酵素具有抗氧化與消炎作用，有助運動傷害及退化性關節炎病的恢復，是天然的保健水果。

這波被棄單的金鑚鳳梨，是台灣特有的品種，果肉細緻，酸甜度均衡，水份也夠，維生素C與葉酸含量，更是目前常見品種當中最高的，綜合了以上這些優點，金鑽鳳梨的產量占台灣鳳梨總產量近8成，產量第一。產季為3-6月，是品嚐金鑽鳳梨的最佳時機。

美味鳳梨，吃起來！

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