白肉火龍果 VS 紅肉火龍果 營養成分有什麼不同?

2020-10-31

白肉火龍果 VS 紅肉火龍果 營養成分有什麼不同?
常見的火龍果有分白肉跟紅肉兩種,紅肉的火龍果又稱為紅龍果。

白肉火龍果含有更多膳食纖維

白肉火龍果吃起來較清爽,甜度上比起紅龍果低一些些,但白肉的火龍果含有『更多的膳食纖維以及葉酸』,可促進腸道蠕動,改善排便問題。


紅龍果含有珍貴的甜菜紅素

紅龍果裡含有『甜菜紅素(Betalains)』(並非許多文章所提的花青素),是非常好的植物性色素,比起白肉火龍果有更好的抗氧化、抗發炎的效果,因為甜菜紅素比花青素更能清除自由基,有效抵抗組織細胞被氧化破壞。
抗氧化=抗自由基示意圖

火龍果這樣吃最營養

其實白肉火龍果跟紅龍果各有很不錯的營養優點,可以搭配混合著吃,而且強烈推薦大家和維生素C一起食用,可以大大的增進其發揮抗氧功效,建議不仿可以跟鳳梨、芭樂等其他水果一起食用,提升抗氧化效率。
 

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